中国茶「台湾茶の種類」を紹介しています。

<台湾茶の種類>

 

台湾茶は基本的には青茶（烏龍茶）が多くを占めている。
その理由としては、 台湾が海をへだててお向かいさんの青茶発祥の地であり中心地でもある中国福建省に地理的に近く、福建省から移住した人も多いためだ。

１９８０年以前の半発酵茶＝青茶は、包種茶と烏龍茶に分かれていた。
凍頂烏龍や木柵鉄観音などは「包種茶」と呼ばれ、東方美人だけが「烏龍茶」と呼ばれていた。

最近では事情が変わってきているのだが、そのような分類が残っている場合もあるので「包種茶」を文山包種だけと思っていると話がややこしくなる。

もともと「包種茶」とは、昔の薬を包んでいた紙包みと同じように茶葉を紙に包んで売っていたことから、茶葉の種類には関係なく包んで売っている茶葉全体のことを指す意味だったらしい。
そこから半発酵茶の大部分を「包種茶」という分類にされたようだ。