【も】4件

【毛茶・荒茶】 もうちゃ・あらちゃ
乾燥までの段階、最後の仕上げをする前の茶。
茶農家などがこの段階で大手の業者に納品して、業者が仕上げをして自社ブランドとして、販売する場合がある。

【蒙頂黄芽】 もうちょうこうが
【黄茶】Meng ding huang ya
[産地] 四川省名山県蒙山
[茶摘] 春分(3月20・21日)のころに新芽だけを摘む。 
[香味] 香り、味ともしっかりと出る。後味も甘味が残る。
[備考]  



【悶黄】 もんおう(メンフォン)
【製茶用語】

黄茶独特の行程で初が済んで、まだ水分を多く含んだ茶葉が暖かいうちにを高温多湿な場所に放置し、発酵させる作業。

【聞香杯】 もんこうはい
【茶道具】


烏龍茶のの香りを楽しむ茶器。
台湾で生まれた茶器で茶壺(チャフウ)などでいれた茶をこの聞香杯にそそぎ、聞香杯に入った茶を茶杯に移してから、聞香杯の残った香りをかぐ。

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