中国茶「紅茶」を紹介しています。

中国茶「紅茶」青茶=烏龍茶の作り方

<中国茶「紅茶」>

 

茶葉を完全発酵させた紅茶は独特の芳しい香りが特徴。
中国茶の紅茶は、普通の紅茶とは違って、そのままストレートで飲みますが、好みで普通の紅茶のように飲むのも楽しい。
インドなどの紅茶より、タンニンが少ないため、渋みはあまり感じない。

種類としては小種(しょうしゅ)紅茶、工夫(クンフー)紅茶、紅砕(こうさい)紅茶に分けられる。


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