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中国茶の緑茶

<中国茶の緑茶>

 

中国の緑茶は、日本と同じように一番多く生産され、飲まれているお茶です。
日本のお茶との違いは、「香り」を大切にするということです。
日本のお茶はどちらかというと「味わい」を大切にします。
中国の緑茶は産地や種類によって、いろんな「香り」が楽しめます。
それが、中国緑茶の楽しみといってもいいくらいですね。

緑茶の生産地は中国茶を作っている省では、必ずつくっているほど。
当然、歴史も古く、中国茶の製法の基本と言えます。
日本では、中国茶と言えば、烏龍茶が有名ですが、 中国では緑茶が、もっともポピュラーな中国茶

その中国緑茶で良い緑茶は“甘い豆”の香りと、磯の香り“あおさ”を感じさせるといわれる。

日本のお茶のルーツでもある中国の緑茶を好きな日本人もたくさん増えましたね。


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