中国茶「緑茶の飲み方」を紹介しています。

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緑茶の飲み方

<中国茶「緑茶の飲み方」>

 

緑茶は一般に70〜80℃が適温ですが、新茶の場合はやや低めの60〜70℃が適温です。
温度を下げる為に、少々高い位置からお湯を注ぎましょう。

中国で一般的に飲まれるお茶なので気軽に、手軽に飲むのが本場風。

お湯を注いで好みの飲み頃でズ〜ズ〜と飲んで、お湯を足す。
そんな感じで気軽に飲みましょう。


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  1. 蓋碗でもガラスコップでもいれ方は同じです。まず、お湯を茶器に注いで温めておく。
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  2. 温めるためにいれたお湯を捨てる。
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  3. 茶葉を入れる。
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  4. 熱湯を冷ました60〜70℃前後のお湯を茶器の茶葉がつかる程度(1/3)かける。
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  5. 続けてお湯を茶器の7分目まで入れる。
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  6. 蓋をして5〜10分蒸らす。ガラスコップの場合は適当なお皿をのせるといい。
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  7. 時間が来れば、蓋碗なら蓋で香りを楽しみ、蓋の間から飲む。
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  8. お茶が三分の一程度になれば、お湯を足して、再度蒸らしてから飲む。