中国茶情報館

中国茶と聞いてまず思い浮かべるのは、爽やかな味わいの緑茶や、香り高い烏龍茶という方が多いかもしれません。たとえば、日常的に飲まれるジャスミン茶や鉄観音などがその代表です。しかし実は意外に思うしれませんが、 紅茶 も中国で誕生したお茶の一つで...

中国茶には多くの種類が存在していますが、その中でも「黄茶（こうちゃ）」は特に知名度が低く、あまり一般には知られていません。例えば、日本で広く親しまれている緑茶や、香り豊かな烏龍茶、あるいは渋みと甘みのバランスが取れた紅茶などに比べて、黄茶は...

中国茶の中でも特に人気が高い「烏龍茶」は、その独特な香りと奥深い味わいによって、世界中の多くの人々に長年にわたって親しまれてきました。例えば、食事の後に飲むことで口の中をさっぱりさせたり、リラックスしたいときに香りを楽しんだりと、さまざまな...

中国茶の中でも 黒茶 は、発酵が非常に進んだ後発酵茶に分類されるお茶であり、その深い味わいと豊かな香りが特徴です。例えば、他の中国茶と比べると独特のコクとまろやかさを持っており、口当たりが柔らかく、飲む人の心と体をじんわりと温めてくれるよう...

中国茶の基本 を丁寧に解説。六大茶類の分類から再加工茶の違い、歴史的背景や製法、茶葉ごとの特徴までを網羅的に紹介します。初心者にもわかりやすく、深く学びたい人にも役立つ中国茶の入門ガイド。製法の違いや茶の文化、香りや味の特徴を体系的に知ることで、もっとお茶を楽しむことができる内容です。